在工程建设领域，工程总承包（EPC）和施工总承包是两种常见且重要的承包模式，它们在承包范围、责任主体、管理模式和风险承担等方面存在显著差异。理解这些区别，对于项目业主选择合适模式、承包方明确自身职责至关重要。

从承包范围与工作内容来看，这是两者最根本的区别。

工程总承包（EPC）通常指“设计、采购、施工”总承包，有时也涵盖试运行服务。承包方需要对工程项目的设计、材料设备采购、施工、试运行等实行全过程或若干阶段的承包。其核心是提供一个完整的、具备使用功能的“交钥匙”工程。业主提出项目的功能、标准、工期和总投资等基本要求，总承包商负责将概念转化为具体成果。
施工总承包则主要专注于工程的施工阶段。承包方按照与业主签订的合同，负责项目施工任务，通常不包括前期设计和主要设备材料的采购（除非是采购施工总承包模式）。设计通常由业主另行委托设计单位完成，采购也可能由业主负责或指定。

在责任主体与合同关系上，两者结构不同。
在EPC模式下，总承包商是单一责任主体，对工程的质量、安全、工期、造价负总责。业主通常只与总承包商签订一个主合同，接口单一，协调工作量小。总承包商再与设计、采购、施工等分包单位签订分包合同。
在施工总承包模式下，业主需要分别与设计单位、施工总承包单位（有时还包括主要设备供应商）签订合同。施工总承包商主要对施工环节负责，设计与施工的衔接、采购与施工的配合等需要业主方进行大量的协调管理工作。

第三，项目管理模式与业主参与度差异明显。
EPC模式强调总承包商的集成管理能力和主动性。业主的参与相对较少，主要进行目标管理和关键节点的监督，管理重心后移，更关注最终成果的验收。这要求总承包商具备强大的资源整合和全过程管理能力。
施工总承包模式下，业主需要深度参与前期设计、设备选型和采购过程，并对设计、采购、施工之间的界面进行管理和协调，管理介入较早且贯穿全程，管理负担较重。

第四，风险承担与成本控制方式有别。
EPC模式一般采用总价合同或目标成本合同，总承包商承担了大部分的项目风险（如设计风险、采购价格波动风险、施工成本超支风险等）。这激励总承包商通过优化设计、精细管理来控制成本、缩短工期，业主的投资预算相对固定。
施工总承包常采用单价合同或可调总价合同，施工阶段的价格风险主要由业主承担（如工程量变更、物价上涨）。设计缺陷、采购延误等风险也可能由业主或其委托的设计单位承担，施工承包商主要承担其施工范围内的履约风险。

适用项目类型也有所倾向。
EPC模式更适用于工艺复杂、技术成熟、业主希望固定投资和工期、并愿意将大部分管理职责和风险转移的大型工业项目（如化工、电力、冶金）、基础设施项目以及业主缺乏项目管理经验的场合。
施工总承包模式则广泛应用于技术相对标准、设计相对独立的民用建筑、普通房建项目，以及业主希望对设计和采购保有较强控制权的项目。

工程总承包（EPC）是一种“交钥匙”式的全过程集成承包，责任集中，业主管理轻松但控制力相对较弱；而施工总承包则是聚焦于施工环节的专业化承包，业主需承担更多协调职责和管理风险。选择何种模式，取决于项目的具体特点、业主的管理能力与风险偏好，以及承包市场的成熟度。随着建筑行业向集成化、高质量发展，能够提供全过程服务的工程总承包模式正展现出越来越强的生命力。